近日，我院2022级基础医学本科生范忠玉、2021级基础医学本科生章涵为第一作者，刘芳副教授和肖毅副研究员为通讯作者，以遵义医科大学为第一单位，在食品科学领域国际知名期刊《Current Research in Food Science》(IF_五年: 7.7；Q1；中科院一区top期刊)上在线发表了题为“Parental sodium benzoate diet induces fat accumulation in offspring via histone H3K9me3 and SKN-1/Nrf2”的研究性论文。指导老师为肖毅副研究员和刘芳副教授。该研究获得贵州省科技计划重点项目(QKHJC-ZK[2024]ZD071)、市校联合重点项目(2024[305])的支持。论文链接：https://doi.org/10.1016/j.crfs.2025.101299。

更为重要的是该项研究得到Current Research in Food Science杂志主编Alejandro G. Marangoni博士的高度评价并且给予直接接收的决定。该文章的顺利发表体现了基础医学院（生命科学研究院）对基础医学本科生培养的重视和我院基础医学本科生科研实践的提升。

苯甲酸钠（sodium benzoate）是一种常用的食品防腐剂和化学添加剂，具有明确的抗菌和抗真菌活性，广泛应用于食品、化妆品和制药行业。尽管其应用广泛，但越来越多的证据表明，它可能对代谢平衡产生潜在的不良影响，包括引发氧化应激、肝脏炎症、脂肪堆积以及缩短寿命。然而，关于钠苯甲酸诱导的肥胖表型是否能通过表观遗传机制传递给后代这一问题，目前仍缺乏充分的研究。在本研究中，以秀丽隐杆线虫作为模式生物，旨在探究钠苯甲酸诱导的高脂表型是否能通过表观遗传机制遗传给子代。研究结果表明，暴露于钠苯甲酸会导致一种高脂表型，并通过表观遗传方式在多个世代中持续存在。从机制上讲，转录因子SKN-1不仅作为调节脂质代谢的效应因子发挥作用，还作为将表观遗传信息传递给子代的关键媒介。此外，研究发现组蛋白H3赖氨酸9三甲基化（H3K9me3）是这种跨代效应背后的关键表观遗传修饰。总之，这些发现表明苯甲酸钠通过SKN-1/Nrf2信号通路诱导可遗传的脂质积累，并伴随着H3K9me3水平的降低。

（撰稿/摄影：秦颖 一审：肖欣； 二审：李三华； 三审：保玉心）